METRO TOPTANCI MARKET’İN GIDA GÜVENLİĞİNDEKİ ÖNCÜ ÇALIŞMALARI IFS SERTİFİKASI İLE TAÇLANDI...
Gıda güvenliği konusunda birçok öncü projeye imza atan Metro Toptancı Market, sektöründe hem Türkiye’de hem de tüm Metro ülkelerinde satış noktası olarak bir ilke imza attı. Metro, tedarik zincirinin tamamında yüzde yüz şeffaflığı sağladığı Antalya’daki Metro Meyve Sebze Platformu ile IFS (International Featured Standarts) Lojistik Standardı Sertifikası’nı almaya hak kazandı.
Metro Toptancı Market, mağazalarında uygulamada olan ve sadece mağaza içi uygulamalarını kapsayan ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi kurallarını, tarladan Metro Meyve Sebze Platformu’na gelen meyve sebze ürünlerindeki kalite ve gıda güvenliği uygulamaları ile birleştirerek, IFS (International Featured Standarts) Lojistik standardı gerekliliklerini Metro Meyve Sebze Platformu’nda kurdu. Bu çalışma ile Metro Toptancı Market sektöründe hem Türkiye’de hem de tüm Metro ülkelerinde satış noktası olarak bir ilk oldu.
Metro Toptancı Market, meyve sebze ürünlerinin büyük bir kısmını 2001 yılında kurduğu meyve sebze platformundan mağazalara göndermektedir. Yaklaşık 2.000 m2 alan üzerinde kurulu olan alandan, günlük yaklaşık 60 adet tedarikçiden 100 ton ürünü mağazalara sevk etmektedir.
Metro’ya IFS Sertifikası’nı kazandıran faktörlerin başında, sağlıklı ve kaliteli ürün tüketimini sağlamak için tarımsal ürünlerde yüksek kalite ve gıda güvenliği standartlarını araması ve ürünlerin tarladan çatala kadar izlenebilirliğini sağlamasıdır.
İzlenebilirlik Kodu
Bu bağlamda Metro Toptancı Market bilinçsiz ve kontrolsüz pestisit kullanımının insan sağlığı için teşkil ettiği riski göz önünde bulundurarak, Metro mağazalarında reyona sunulan tüm meyve sebze ürünlerinde izlenebilirliğin sağlanmasını şart koşmuş ve üzerinde izlenebilirlik kodu olmayan ürünleri asla reyonlarında satmamıştır.
Metro Meyve Sebze platformuna ürün tedarik eden tedarikçiler GLOBAL GAP standartlarında denetlenmektedir. Metro Meyve-Sebze Platformu’na ürün temin edilen üreticilerin tarlaları da denetlenerek, direkt bu tarlalardan numune alınarak pestisit ve ağır metal analizleri gerçekleştirilmektedir. Dolayısıyla bu şekilde ürünler daha Metro mağazalarında tüketicilere sunulmadan çeşitli kontrol ve analizlerden geçerek, insan sağlığına uygun ürünlerin reyonda sergilenmesi sağlanmaktadır